MediaGuide
Media Guide — портал о медиабизнесе для профессионалов. Каждый день для вас публикуется необходимая в работе информация: новости рынка, интервью, аналитика, гид по рынку российских медиа, вакансии и резюме.
среда,  26 июня

Курсы валют ЦБ

Архив новостей

Новостной RSS-поток RSS-поток новостей

Подписка на
новости

О подписке


16.05.18

Участники Международного форума SKYSERVICE 2018

обсудили всемирные кулинарные тренды и новые мультимедийные возможности на бортах воздушных судов

В рамках первого дня работы Международного форума SkyService 2018 состоялись панельные дискуссии, участники которых обсудили основные направления развития сервисов на борту воздушных судов.

В ходе дискуссии «Всемирные кулинарные тренды. Развитие бортового питания» президент Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS) Томас Гуглер сделал обзор мировых трендов в бортовом питании и проблем, которые ждет человечество в ближайшие десятилетия.

Томас Гуглер рассказал об опасностях, которые таит фастфуд, и призвал вернуться к традициям, которых придерживались наши предки: здоровому питанию и приготовлению пищи.

«Чтобы избавить мир от необдуманного потребления пищи, необходимо уменьшить размер порций и посуды, есть больше фруктов и овощей, заменить говядину курятиной и учитывать мнение поварского сообщества, которое может помочь накормить людей полезной едой, – ее производство наносит меньше вреда окружающей среде», – заявил Томас Гуглер.

На бортах воздушных судов на высоте 10 тысяч метров из-за сухого воздуха и другого давления вкусовые рецепторы людей работают иначе, поэтому так трудно сохранить привычные ощущения. Также впечатления от блюд меняются в зависимости от посуды, в которой они сервируются, и способов приготовления этих блюд. Технологии просто не позволяют приготовить еду так же, как это делается на земле.

«Очень многое зависит от подачи. Стильная сервировка может сделать великое дело. Индийская еда, богатая пряностями, также позволяет преодолеть негативные ощущения от еды на борту. Использование дополнительного, пятого, вкуса – умами – дает возможность разнообразить бортовую еду», – заключил президент Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров Томас Гуглер.
Первый заместитель генерального директора компании ЗАО «Аэромар» Ханнес Штайнакер рассказал о концепции здорового питания FlyYourVeda, которая адаптируется под потребности человека при дневных и ночных перелетах и не перегружает организм, а также о проекте по разработке еды для космонавтов.

Представитель компании Gault & Millau Гийом Крампон в своем выступлении выделил три типа авиапассажиров, только небольшая часть из которых способна испытывать удовольствие от полетов. Задача авиакомпаний – помочь им справиться со стрессом. 93% путешественников хотят попробовать новую еду в тех местах, куда они летят, и почти половину пассажиров можно назвать гастротуристами. «Когда ты возвращаешься домой из путешествия, ты уже не тот человек, которым был перед отъездом», – заключил Гийом Крампон.

Модератором дискуссии, в которой также приняли участие «Афиша. Рестораны» Александр Сысоев и LSG Group Вассилиос Георгакопулос, выступил президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев.

В панельной дискуссии «Аудио-, видео- и виртуальный контент на бортах воздушных судов», которую провел известный телеведущий Владимир Молчанов, обсуждались новые телекоммуникационные возможности, доступные авиапассажирам.

Директор по развитию авиакомпании «Аврора» Олег Емец рассказал о недавно внедренной системе развлечений Aurora Entertainment, которая позволяет пассажирам по беспроводному соединению подсоединять собственные гаджеты к портативному устройству на борту и просматривать развлекательный контент. В перспективе авиакомпания планирует развивать на базе этой системы онлайн-продажи на борту воздушного судна.

Директор по развитию группы компаний «АК-Сервис» Надежда Трофимчук представила инновационные технологии дополненной и виртуальной реальности на борту воздушных судов: мобильные приложения для детей, приложения с информацией о полете, специальные картонные модели VR-очков и другие возможности, которые позволят сделать полет более комфортным.

Комплексные платежные решения для осуществления платежей на борту воздушных судов позволяют в режиме реального времени оплачивать покупки и отслеживать остатки товаров. О них сообщил директор по развитию банковского бизнеса АО КБ «ЮНИСТРИМ» Александр Ложкин.

Медиасистемы будущего на борту самолета стали темой выступления директора по развитию МОРИЗО Дениса Царева. По данным выступающего, 90% коммуникаций между людьми происходит через цифровые каналы информации. Дополнительные платные опции можно предоставлять при покупке билета и через собственные экраны пассажиров – смартфоны, ноутбуки и планшеты.

Новости компаний

Всего публикаций - 5298


1304.16


В авиакомпании «Россия» на 2016 год запланированы значительные изменения.
Марка выходит на принципиально иной уровень

26.06.19


Проект «КАРО.Арт» открывает сезон итальянских комедий
«Итальянское лето» — это три месяца лучшего итальянского кино на летних площадках сети «КАРО»

24.06.19


«Газпром-медиа» инвестирует в D2С проект
Ведущий диверсифицированный медиахолдинг России и Восточной Европы объявляет об инвестициях в компанию-производителя детских товаров

24.06.19


ЛитРес рассказал о перспективах рынка электронной книги и самиздата в России
в рамках крупнейшего книжного фестиваля «Красная площадь»

24.06.19


Президент сети кинотеатров «КАРО» Ольга Зинякова
вошла в число менторов программы Women`s Cinema Leadership Programme

24.06.19


Приложение онлайн-гипермаркета «Утконос» признано лучшим по версии Роскачества
для доставки продуктов среди онлайн-супермаркетов

24.06.19


Совместное предложение Ситимобил и Турбо
поможет водителям сэкономить почти 500 млн рублей

06.06.19


Денис Ковалев назначен руководителем Филиала «Росбанк Дом»,
образованного в результате присоединения банка «ДельтаКредит» к Росбанку

06.06.19


Хит индийского проката «22 ярда»
Спортивная драма выходит в прокат уже сегодня

06.06.19


Россия выбирает лучшую книгу о медицине
5 июня дан старт народного голосования медицинской книжной премии «Здравомыслие»

06.06.19


«Халзан» - лучшее российское пиво
Пиву компании «ОЧАКОВО» присвоен знак качества национальной системой качества товаров

06.06.19


РИА Новости выпустило специальную ленту новостей к ПМЭФ-2019
для участников Петербургского международного экономического форума

06.06.19


Образовательный портал GeekBrains проведет открытые уроки
с участием своих студентов и преподавателей.

04.06.19


Фильм Михаила Расходникова «Временные трудности» выиграл
в категории Most Original Foreign Trailer в ежегодной премии Golden Trailer Award

04.06.19


Росбанк присоединил «Дельтакредит»
ПАО Росбанк завершил процедуру реорганизации в форме присоединения АО «КБ ДельтаКредит» c открытием Филиала ПАО Росбанк «Росбанк Дом»

04.06.19


Продукция «ПРОДО» завоевала королевское золото
Бренды Группы «ПРОДО» «Троекурово» и «Рококо» победили в конкурсе «Лучший традиционный продукт»

03.06.19


Победители стипендиальной программы по системной биологии ФМИ и Сколковского института науки и технологий
рассказали о своих проектах

03.06.19


Росбанк сохранит нулевую комиссию за переводы через систему быстрых платежей
до 1 сентября 2019 года

03.06.19


В день защиты детей компания «Мобайл Трейд» объявляет
о старте продаж детских умных часов GEOZON LTE

31.05.19


Российский Фонд Прямых Инвестиций
инвестирует 300 млн рублей в разработчиков искусственного интеллекта

31.05.19


Начала работу Санкт-Петербургская интернет-конференция (СПИК 2019),
организаторами которой выступают РАЭК и ТRINET, при отраслевой поддержке РОЦИТ

31.05.19
Петербургский международный экономический форум
Панельная дискуссия состоится 08 июня с.г.

30.05.19


Компания Indian Films празднует трехлетие
Главной целью компании стало возвращение на российский рынок индийского кино, а также прокат российского кино в Индии

30.05.19


tvzavr загрузит Болливудские фильмы и короткометражный контент через MoviesChain
Презентация законченной платформы в рамках 72 Каннского кинофестиваля прошла в Российском павильоне при поддержке Роскино

30.05.19


Организаторы «Чёрной пятницы» и Киберпонедельника запускают новую распродажу
С 03 по 05 июня 2019 г. на площадке LetoSale.ru пройдёт всероссийская онлайн-распродажа LetoSale

E-mail: info@mediaguide.ru
Телефон: +7(915)385-54-56

Партнеры


© Media Guide 2003

При любом использовании материалов активная гиперссылка на www.mediaguide.ru обязательна.