MediaGuide
Media Guide — портал о медиабизнесе для профессионалов. Каждый день для вас публикуется необходимая в работе информация: новости рынка, интервью, аналитика, гид по рынку российских медиа, вакансии и резюме.
воскресенье,  20 января

Курсы валют ЦБ

Архив новостей

Новостной RSS-поток RSS-поток новостей

Подписка на
новости

О подписке


16.05.18

Участники Международного форума SKYSERVICE 2018

обсудили всемирные кулинарные тренды и новые мультимедийные возможности на бортах воздушных судов

В рамках первого дня работы Международного форума SkyService 2018 состоялись панельные дискуссии, участники которых обсудили основные направления развития сервисов на борту воздушных судов.

В ходе дискуссии «Всемирные кулинарные тренды. Развитие бортового питания» президент Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS) Томас Гуглер сделал обзор мировых трендов в бортовом питании и проблем, которые ждет человечество в ближайшие десятилетия.

Томас Гуглер рассказал об опасностях, которые таит фастфуд, и призвал вернуться к традициям, которых придерживались наши предки: здоровому питанию и приготовлению пищи.

«Чтобы избавить мир от необдуманного потребления пищи, необходимо уменьшить размер порций и посуды, есть больше фруктов и овощей, заменить говядину курятиной и учитывать мнение поварского сообщества, которое может помочь накормить людей полезной едой, – ее производство наносит меньше вреда окружающей среде», – заявил Томас Гуглер.

На бортах воздушных судов на высоте 10 тысяч метров из-за сухого воздуха и другого давления вкусовые рецепторы людей работают иначе, поэтому так трудно сохранить привычные ощущения. Также впечатления от блюд меняются в зависимости от посуды, в которой они сервируются, и способов приготовления этих блюд. Технологии просто не позволяют приготовить еду так же, как это делается на земле.

«Очень многое зависит от подачи. Стильная сервировка может сделать великое дело. Индийская еда, богатая пряностями, также позволяет преодолеть негативные ощущения от еды на борту. Использование дополнительного, пятого, вкуса – умами – дает возможность разнообразить бортовую еду», – заключил президент Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров Томас Гуглер.
Первый заместитель генерального директора компании ЗАО «Аэромар» Ханнес Штайнакер рассказал о концепции здорового питания FlyYourVeda, которая адаптируется под потребности человека при дневных и ночных перелетах и не перегружает организм, а также о проекте по разработке еды для космонавтов.

Представитель компании Gault & Millau Гийом Крампон в своем выступлении выделил три типа авиапассажиров, только небольшая часть из которых способна испытывать удовольствие от полетов. Задача авиакомпаний – помочь им справиться со стрессом. 93% путешественников хотят попробовать новую еду в тех местах, куда они летят, и почти половину пассажиров можно назвать гастротуристами. «Когда ты возвращаешься домой из путешествия, ты уже не тот человек, которым был перед отъездом», – заключил Гийом Крампон.

Модератором дискуссии, в которой также приняли участие «Афиша. Рестораны» Александр Сысоев и LSG Group Вассилиос Георгакопулос, выступил президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев.

В панельной дискуссии «Аудио-, видео- и виртуальный контент на бортах воздушных судов», которую провел известный телеведущий Владимир Молчанов, обсуждались новые телекоммуникационные возможности, доступные авиапассажирам.

Директор по развитию авиакомпании «Аврора» Олег Емец рассказал о недавно внедренной системе развлечений Aurora Entertainment, которая позволяет пассажирам по беспроводному соединению подсоединять собственные гаджеты к портативному устройству на борту и просматривать развлекательный контент. В перспективе авиакомпания планирует развивать на базе этой системы онлайн-продажи на борту воздушного судна.

Директор по развитию группы компаний «АК-Сервис» Надежда Трофимчук представила инновационные технологии дополненной и виртуальной реальности на борту воздушных судов: мобильные приложения для детей, приложения с информацией о полете, специальные картонные модели VR-очков и другие возможности, которые позволят сделать полет более комфортным.

Комплексные платежные решения для осуществления платежей на борту воздушных судов позволяют в режиме реального времени оплачивать покупки и отслеживать остатки товаров. О них сообщил директор по развитию банковского бизнеса АО КБ «ЮНИСТРИМ» Александр Ложкин.

Медиасистемы будущего на борту самолета стали темой выступления директора по развитию МОРИЗО Дениса Царева. По данным выступающего, 90% коммуникаций между людьми происходит через цифровые каналы информации. Дополнительные платные опции можно предоставлять при покупке билета и через собственные экраны пассажиров – смартфоны, ноутбуки и планшеты.

Новости компаний

Всего публикаций - 5099


1304.16


В авиакомпании «Россия» на 2016 год запланированы значительные изменения.
Марка выходит на принципиально иной уровень

18.01.19


Сделай селфи телефона – застрахуй экран смартфона
«АльфаСтрахование» сделала доступной онлайн-защиту экранов смартфонов для всех клиентов Билайн

17.01.19


Компания NEC выпустила серию новых видеостен
для использования в качестве цифровых вывесок и многого другого

15.01.19


ГК «O`KEY» по итогам 2018 года
открыла 19 дискаунтеров «ДА!», 6 из которых были открыты в Московской и Тульской областях

15.01.19


В 2018 году концерн Volkswagen поставил новый рекорд глобальных продаж
В прошедшем году концерн передал клиентам по всему миру 10,83 миллиона автомобилей (+0,9%)

09.01.19


Сотрудничество LG и Microsoft –
ключевой шаг на пути к автомобильной революции

26.12.18


Volkswagen Group Rus
демонстрирует рекордные показатели производства

26.12.18


Viber подвел итоги года:
пользователи любят котиков и пасхальные яйца

24.12.18


«АльфаСтрахование» запустила чат
в мобильном приложении для клиентов

17.12.18


Комментарий главного аналитика банка «ДельтаКредит» Натальи Ващелюк
касательно решения ЦБ о повышении уровня ключевой ставки

14.12.18


Ксения Склярова назначена на должность управляющего директора
Criteo в России

14.12.18


Аналитики и DCM Росбанка
в очередной раз стали лауреатами премии Cbonds Awards

14.12.18


Бренд Solar Power
поддержит крупнейший в России игровой фестиваль Wargaming

12.12.18


«ФрутоНяня» вносит вклад
в развитие российского сельского хозяйства

12.12.18


Продукт «Компас» компании «Ингосстрах-Жизнь»
признан продуктом года в сфере страховых услуг

07.12.18


Генеральный директор «Ингосстрах-Жизнь» Владимир Черников
получил награду «Персона года в сфере страхования жизни»

07.12.18


«МегаФон» и онлайн-кинотеатр tvzavr
расширяют сотрудничество на весь мир

07.12.18


Яндекс.Музыка подвела итоги 2018 года:
Imagine Dragons, Монеточка и тренд на русское

07.12.18


Более 20 лет Henkel поддерживает своих сотрудников
в волонтерской деятельности

07.12.18


Штефан Депка назначен техническим директором Volkswagen Group Rus
Он будет ответственен за производство автомобилей и двигателей на заводе в Калуге и Нижнем Новгороде

06.12.18


Яндекс представляет Телефон
Компания выпустила смартфон с голосовым помощником Алисой

05.12.18


Информационное сообщение СПАО «Ингосстрах»
в связи с публикацией в газете «Коммерсантъ» под заголовком «Ингосстрах» засекретил акционеров»

05.12.18


Чистая прибыль АО «Сбербанк Лизинг»
выросла на 90%

05.12.18


Проекты «Ингосстраха»
отмечены наградами профессиональной премии Tagline Awards–2018

04.12.18


Академия NEC в Мюнхене снова открыла свои двери российским партнерам
и предложила высококачественные программы быстрой подготовки специалистов

E-mail: info@mediaguide.ru
Телефон: +7(915)385-54-56

Партнеры


Rambler's Top100
© Media Guide 2003

При любом использовании материалов активная гиперссылка на www.mediaguide.ru обязательна.