MediaGuide
Media Guide — портал о медиабизнесе для профессионалов. Каждый день для вас публикуется необходимая в работе информация: новости рынка, интервью, аналитика, гид по рынку российских медиа, вакансии и резюме.
четверг,  18 октября

Курсы валют ЦБ

Архив новостей

Новостной RSS-поток RSS-поток новостей

Подписка на
новости

О подписке


16.05.18

Участники Международного форума SKYSERVICE 2018

обсудили всемирные кулинарные тренды и новые мультимедийные возможности на бортах воздушных судов

В рамках первого дня работы Международного форума SkyService 2018 состоялись панельные дискуссии, участники которых обсудили основные направления развития сервисов на борту воздушных судов.

В ходе дискуссии «Всемирные кулинарные тренды. Развитие бортового питания» президент Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS) Томас Гуглер сделал обзор мировых трендов в бортовом питании и проблем, которые ждет человечество в ближайшие десятилетия.

Томас Гуглер рассказал об опасностях, которые таит фастфуд, и призвал вернуться к традициям, которых придерживались наши предки: здоровому питанию и приготовлению пищи.

«Чтобы избавить мир от необдуманного потребления пищи, необходимо уменьшить размер порций и посуды, есть больше фруктов и овощей, заменить говядину курятиной и учитывать мнение поварского сообщества, которое может помочь накормить людей полезной едой, – ее производство наносит меньше вреда окружающей среде», – заявил Томас Гуглер.

На бортах воздушных судов на высоте 10 тысяч метров из-за сухого воздуха и другого давления вкусовые рецепторы людей работают иначе, поэтому так трудно сохранить привычные ощущения. Также впечатления от блюд меняются в зависимости от посуды, в которой они сервируются, и способов приготовления этих блюд. Технологии просто не позволяют приготовить еду так же, как это делается на земле.

«Очень многое зависит от подачи. Стильная сервировка может сделать великое дело. Индийская еда, богатая пряностями, также позволяет преодолеть негативные ощущения от еды на борту. Использование дополнительного, пятого, вкуса – умами – дает возможность разнообразить бортовую еду», – заключил президент Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров Томас Гуглер.
Первый заместитель генерального директора компании ЗАО «Аэромар» Ханнес Штайнакер рассказал о концепции здорового питания FlyYourVeda, которая адаптируется под потребности человека при дневных и ночных перелетах и не перегружает организм, а также о проекте по разработке еды для космонавтов.

Представитель компании Gault & Millau Гийом Крампон в своем выступлении выделил три типа авиапассажиров, только небольшая часть из которых способна испытывать удовольствие от полетов. Задача авиакомпаний – помочь им справиться со стрессом. 93% путешественников хотят попробовать новую еду в тех местах, куда они летят, и почти половину пассажиров можно назвать гастротуристами. «Когда ты возвращаешься домой из путешествия, ты уже не тот человек, которым был перед отъездом», – заключил Гийом Крампон.

Модератором дискуссии, в которой также приняли участие «Афиша. Рестораны» Александр Сысоев и LSG Group Вассилиос Георгакопулос, выступил президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев.

В панельной дискуссии «Аудио-, видео- и виртуальный контент на бортах воздушных судов», которую провел известный телеведущий Владимир Молчанов, обсуждались новые телекоммуникационные возможности, доступные авиапассажирам.

Директор по развитию авиакомпании «Аврора» Олег Емец рассказал о недавно внедренной системе развлечений Aurora Entertainment, которая позволяет пассажирам по беспроводному соединению подсоединять собственные гаджеты к портативному устройству на борту и просматривать развлекательный контент. В перспективе авиакомпания планирует развивать на базе этой системы онлайн-продажи на борту воздушного судна.

Директор по развитию группы компаний «АК-Сервис» Надежда Трофимчук представила инновационные технологии дополненной и виртуальной реальности на борту воздушных судов: мобильные приложения для детей, приложения с информацией о полете, специальные картонные модели VR-очков и другие возможности, которые позволят сделать полет более комфортным.

Комплексные платежные решения для осуществления платежей на борту воздушных судов позволяют в режиме реального времени оплачивать покупки и отслеживать остатки товаров. О них сообщил директор по развитию банковского бизнеса АО КБ «ЮНИСТРИМ» Александр Ложкин.

Медиасистемы будущего на борту самолета стали темой выступления директора по развитию МОРИЗО Дениса Царева. По данным выступающего, 90% коммуникаций между людьми происходит через цифровые каналы информации. Дополнительные платные опции можно предоставлять при покупке билета и через собственные экраны пассажиров – смартфоны, ноутбуки и планшеты.

Новости компаний

Всего публикаций - 5009


1304.16


В авиакомпании «Россия» на 2016 год запланированы значительные изменения.
Марка выходит на принципиально иной уровень

18.10.18


Облачные решения M1CloudWide для международных компаний от M1Cloud
Облачные решения M1CloudWide для цифровой трансформации международных компаний представил Владимир Лебедев, директор по развитию бизнеса M1Cloud (Stack Group)

08.10.18


ООО «СК «Ингосстрах-Жизнь»
увеличила уставный капитал в два раза

08.10.18


Скудерия Феррари и «Филип Моррис Интернэшнл Инк.»
о старте Миссии «Уинноу»

08.10.18


Маттье Ланнегранд стал директором по управлению розничными продажами
сети РИВ ГОШ

04.10.18


«Хендэ Трак энд Бас Рус»
дарит бесплатное ТО владельцам новых грузовиков

04.10.18


Сотрудники компаний группы Societe Generale в россии собрали
более 20 000 евро для благотворительного фонда Imagine for Margo

02.10.18


«Петелинка» выпустила первый продукт
в ассортименте микс-изделий

02.10.18


В Яндекс.Такси идёт «Большая перемена» —
адаптация сервиса для слабослышащих водителей

01.10.18


Сообщение о намерении
Группа «Черкизово» намерена приобрести 75% петербургской ГК «Самсон

01.10.18


Пользователи соцсетей Sputnik со всего мира
смогут задать вопрос экипажу МКС

28.09.18


Новый iPhone продают на Авито за 122 тыс. рублей,
а цена за место в очереди достигает 2 млн. рублей

28.09.18


Алексей Ясаков возглавил цент развития цифровых решений
для корпоративного и инвестиционного бизнеса Росбанка

28.09.18


Феноменально популярная игра Trivia Crack получила новую версию,
которая порадует поклонников и новых игроков свежими игровыми режимами

27.09.18


«Фонд борьбы с лейкемией» снова дарит «Красный сентябрь»
Акция приурочена к Международному дню борьбы с лейкозом, который отмечается 24 сентября

27.09.18


Топ-менеджеры Группы «Черкизово» - вновь в рейтинге лучших
Трое руководителей компании вошли в рейтинг «Топ-1000 российских менеджеров»

27.09.18


ГК «О`КЕЙ» признана «Лучшей продуктовой сетью» 2018 года
и «Выбором потребителей» за «Лучшие цены»

27.09.18


Количество женщин топ-менеджеров неуклонно растет
Состоялась пресс-конференция, посвященную релизу XIX рейтинга «ТОП-1000 российских менеджеров»

26.09.18


МИА «Россия сегодня» получило награду
за первое место в конкурсе «Многоликая Россия»

26.09.18


О решениях Совета директоров компании «Ингосстрах»
В Ереване, столице Республики Армения, состоялось очередное заседание Совета директоров

26.09.18


Татьяна Комарова возглавила юридическую службу СПАО «Ингосстрах»
и вошла в состав Правления компании

26.09.18


Okko первым из онлайн-кинотеатров покажет театральные постановки
Театральные постановки будут доступны по подписке

26.09.18


УК «Открытие» запустила обучающее видео
совместно с популярным YouTube каналом «Научпок»

25.09.18


Открытие первой кофейни Tandem coffee
в Москва-Сити

24.09.18


Анастасия Бушуева назначена главным бухгалтером -
директором Департамента учета и отчетности Росбанка

E-mail: info@mediaguide.ru
Телефон: +7(915)385-54-56

Партнеры


Rambler's Top100
© Media Guide 2003

При любом использовании материалов активная гиперссылка на www.mediaguide.ru обязательна.