MediaGuide
Media Guide — портал о медиабизнесе для профессионалов. Каждый день для вас публикуется необходимая в работе информация: новости рынка, интервью, аналитика, гид по рынку российских медиа, вакансии и резюме.
суббота,  18 августа

Курсы валют ЦБ

Архив новостей

Новостной RSS-поток RSS-поток новостей

Подписка на
новости

О подписке


16.05.18

Участники Международного форума SKYSERVICE 2018

обсудили всемирные кулинарные тренды и новые мультимедийные возможности на бортах воздушных судов

В рамках первого дня работы Международного форума SkyService 2018 состоялись панельные дискуссии, участники которых обсудили основные направления развития сервисов на борту воздушных судов.

В ходе дискуссии «Всемирные кулинарные тренды. Развитие бортового питания» президент Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS) Томас Гуглер сделал обзор мировых трендов в бортовом питании и проблем, которые ждет человечество в ближайшие десятилетия.

Томас Гуглер рассказал об опасностях, которые таит фастфуд, и призвал вернуться к традициям, которых придерживались наши предки: здоровому питанию и приготовлению пищи.

«Чтобы избавить мир от необдуманного потребления пищи, необходимо уменьшить размер порций и посуды, есть больше фруктов и овощей, заменить говядину курятиной и учитывать мнение поварского сообщества, которое может помочь накормить людей полезной едой, – ее производство наносит меньше вреда окружающей среде», – заявил Томас Гуглер.

На бортах воздушных судов на высоте 10 тысяч метров из-за сухого воздуха и другого давления вкусовые рецепторы людей работают иначе, поэтому так трудно сохранить привычные ощущения. Также впечатления от блюд меняются в зависимости от посуды, в которой они сервируются, и способов приготовления этих блюд. Технологии просто не позволяют приготовить еду так же, как это делается на земле.

«Очень многое зависит от подачи. Стильная сервировка может сделать великое дело. Индийская еда, богатая пряностями, также позволяет преодолеть негативные ощущения от еды на борту. Использование дополнительного, пятого, вкуса – умами – дает возможность разнообразить бортовую еду», – заключил президент Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров Томас Гуглер.
Первый заместитель генерального директора компании ЗАО «Аэромар» Ханнес Штайнакер рассказал о концепции здорового питания FlyYourVeda, которая адаптируется под потребности человека при дневных и ночных перелетах и не перегружает организм, а также о проекте по разработке еды для космонавтов.

Представитель компании Gault & Millau Гийом Крампон в своем выступлении выделил три типа авиапассажиров, только небольшая часть из которых способна испытывать удовольствие от полетов. Задача авиакомпаний – помочь им справиться со стрессом. 93% путешественников хотят попробовать новую еду в тех местах, куда они летят, и почти половину пассажиров можно назвать гастротуристами. «Когда ты возвращаешься домой из путешествия, ты уже не тот человек, которым был перед отъездом», – заключил Гийом Крампон.

Модератором дискуссии, в которой также приняли участие «Афиша. Рестораны» Александр Сысоев и LSG Group Вассилиос Георгакопулос, выступил президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев.

В панельной дискуссии «Аудио-, видео- и виртуальный контент на бортах воздушных судов», которую провел известный телеведущий Владимир Молчанов, обсуждались новые телекоммуникационные возможности, доступные авиапассажирам.

Директор по развитию авиакомпании «Аврора» Олег Емец рассказал о недавно внедренной системе развлечений Aurora Entertainment, которая позволяет пассажирам по беспроводному соединению подсоединять собственные гаджеты к портативному устройству на борту и просматривать развлекательный контент. В перспективе авиакомпания планирует развивать на базе этой системы онлайн-продажи на борту воздушного судна.

Директор по развитию группы компаний «АК-Сервис» Надежда Трофимчук представила инновационные технологии дополненной и виртуальной реальности на борту воздушных судов: мобильные приложения для детей, приложения с информацией о полете, специальные картонные модели VR-очков и другие возможности, которые позволят сделать полет более комфортным.

Комплексные платежные решения для осуществления платежей на борту воздушных судов позволяют в режиме реального времени оплачивать покупки и отслеживать остатки товаров. О них сообщил директор по развитию банковского бизнеса АО КБ «ЮНИСТРИМ» Александр Ложкин.

Медиасистемы будущего на борту самолета стали темой выступления директора по развитию МОРИЗО Дениса Царева. По данным выступающего, 90% коммуникаций между людьми происходит через цифровые каналы информации. Дополнительные платные опции можно предоставлять при покупке билета и через собственные экраны пассажиров – смартфоны, ноутбуки и планшеты.

Новости компаний

Всего публикаций - 4935


1304.16


В авиакомпании «Россия» на 2016 год запланированы значительные изменения.
Марка выходит на принципиально иной уровень

17.08.18


Росбанк объявил 12 финалистов
всероссийской конкурсной программы для социальных предпринимателей «НАЧНИ ИНАЧЕ»

16.08.18


«Ингосстрах» и Музей современного искусства «Гараж» приглашают
на финисаж летнего выставочного сезона

16.08.18


Финалист «Фабрики Звезд» Руслан Масюков
хочет получить Премию за доброту в искусстве «На Благо Мира»

15.08.18


Продажи грузовиков Hyundai выросли на 34%
по итогам 6 месяцев 2018 года

14.08.18


Профессиональные решения NEC для визуализации
NEC Display Solutions приняла участие в ежегодной встрече клиентов компании «Марвел-Дистрибуция»

09.08.18


«Ножки Буша» уничтожали экономику России
Транснациональные корпорации манипулируют странами и континентами с помощью еды

09.08.18


Премьера сериала «Гранд» на платформе Samsung Smart TV
Samsung Electronics и российский онлайн-кинотеатр START объявляют о новом совместном проекте

08.08.18


Kotex и ICON: интеграция бренда в VK Fest на 360
Санкт-Петербурге проходил четвертый молодежный фестиваль VK Fest

08.08.18


Названы 28 лауреатов премии Kids-friendly Business Award 2017
07 августа 2018 портал KidsReview.ru назвал лауреатов восьмой международной ежегодной премии Kids-friendly Business Award

08.08.18


Проект «Окна в Россию. Шедевры семи поколений» получил 3 награды
международной премии IPRA Golden World Awards

08.08.18


«Триколор ТВ» подвел итоги первого полугодия 2018 года
По итогам первого полугодия 2018 года «Триколор ТВ» продемонстрировал рост финансовых показателей

07.08.18


Инна Александрова назначена на должность директора
территориального офиса «Волгоградский» Росбанка

06.08.18


«Ингосстрах Exclusive» выступает партнером ралли «Ночная Москва»
В заезде примут участие свыше 50 экипажей.

06.08.18


Победа мультфильма КОТЕНОК С УЛИЦЫ ЛИЗЮКОВА 2
на фестивале в Индии

03.08.18


Донорский марафон #LGКомандаДобра на молодежном форуме «Территория смыслов на Клязьме»
при поддержке Станислава Черчесова

03.08.18


Комментарий председателя правления Росбанка Ильи Полякова
по финансовым результатам SG Russia за II квартал 2018 года

02.08.18


Планшет для всей семьи:
Samsung представляет Galaxy Tab A 10,5

02.08.18


«Сверхкарта+» Росбанка победила в номинации
«Звезда Frank RG Reward – программа высшего класса»

01.08.18


Wrigley (Mars Inc.) запустила производство новой жевательной резинки Orbit® White Mega
на фабрике в Санкт-Петербурге

01.08.18


Росбанк завершил прием заявок на участие
во всероссийской программе для социальных предпринимателей «НАЧНИ ИНАЧЕ»

30.07.18


«Россия сегодня» получила золотую медаль конкурса «Патриот России»
с мультимедийным проектом «Россия. Территория настоящего».

30.07.18


Мундиаль положительно повлиял на улучшение имиджа Отечества
по мнению 60% россиян полагаю

27.07.18


Новое кадровое назначение в Росбанке
Ольга Махова назначена на должность директора по инновациям банка

26.07.18


АМТ-ГРУП: цифровое ТВ высокой ответственности
на Чемпионате мира по футболу 2018

E-mail: info@mediaguide.ru
Телефон: +7(915)385-54-56

Партнеры


Rambler's Top100
© Media Guide 2003

При любом использовании материалов активная гиперссылка на www.mediaguide.ru обязательна.