MediaGuide
Media Guide — портал о медиабизнесе для профессионалов. Каждый день для вас публикуется необходимая в работе информация: новости рынка, интервью, аналитика, гид по рынку российских медиа, вакансии и резюме.
четверг,  21 июня

Курсы валют ЦБ

Архив новостей

Новостной RSS-поток RSS-поток новостей

Подписка на
новости

О подписке


16.05.18

Участники Международного форума SKYSERVICE 2018

обсудили всемирные кулинарные тренды и новые мультимедийные возможности на бортах воздушных судов

В рамках первого дня работы Международного форума SkyService 2018 состоялись панельные дискуссии, участники которых обсудили основные направления развития сервисов на борту воздушных судов.

В ходе дискуссии «Всемирные кулинарные тренды. Развитие бортового питания» президент Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS) Томас Гуглер сделал обзор мировых трендов в бортовом питании и проблем, которые ждет человечество в ближайшие десятилетия.

Томас Гуглер рассказал об опасностях, которые таит фастфуд, и призвал вернуться к традициям, которых придерживались наши предки: здоровому питанию и приготовлению пищи.

«Чтобы избавить мир от необдуманного потребления пищи, необходимо уменьшить размер порций и посуды, есть больше фруктов и овощей, заменить говядину курятиной и учитывать мнение поварского сообщества, которое может помочь накормить людей полезной едой, – ее производство наносит меньше вреда окружающей среде», – заявил Томас Гуглер.

На бортах воздушных судов на высоте 10 тысяч метров из-за сухого воздуха и другого давления вкусовые рецепторы людей работают иначе, поэтому так трудно сохранить привычные ощущения. Также впечатления от блюд меняются в зависимости от посуды, в которой они сервируются, и способов приготовления этих блюд. Технологии просто не позволяют приготовить еду так же, как это делается на земле.

«Очень многое зависит от подачи. Стильная сервировка может сделать великое дело. Индийская еда, богатая пряностями, также позволяет преодолеть негативные ощущения от еды на борту. Использование дополнительного, пятого, вкуса – умами – дает возможность разнообразить бортовую еду», – заключил президент Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров Томас Гуглер.
Первый заместитель генерального директора компании ЗАО «Аэромар» Ханнес Штайнакер рассказал о концепции здорового питания FlyYourVeda, которая адаптируется под потребности человека при дневных и ночных перелетах и не перегружает организм, а также о проекте по разработке еды для космонавтов.

Представитель компании Gault & Millau Гийом Крампон в своем выступлении выделил три типа авиапассажиров, только небольшая часть из которых способна испытывать удовольствие от полетов. Задача авиакомпаний – помочь им справиться со стрессом. 93% путешественников хотят попробовать новую еду в тех местах, куда они летят, и почти половину пассажиров можно назвать гастротуристами. «Когда ты возвращаешься домой из путешествия, ты уже не тот человек, которым был перед отъездом», – заключил Гийом Крампон.

Модератором дискуссии, в которой также приняли участие «Афиша. Рестораны» Александр Сысоев и LSG Group Вассилиос Георгакопулос, выступил президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев.

В панельной дискуссии «Аудио-, видео- и виртуальный контент на бортах воздушных судов», которую провел известный телеведущий Владимир Молчанов, обсуждались новые телекоммуникационные возможности, доступные авиапассажирам.

Директор по развитию авиакомпании «Аврора» Олег Емец рассказал о недавно внедренной системе развлечений Aurora Entertainment, которая позволяет пассажирам по беспроводному соединению подсоединять собственные гаджеты к портативному устройству на борту и просматривать развлекательный контент. В перспективе авиакомпания планирует развивать на базе этой системы онлайн-продажи на борту воздушного судна.

Директор по развитию группы компаний «АК-Сервис» Надежда Трофимчук представила инновационные технологии дополненной и виртуальной реальности на борту воздушных судов: мобильные приложения для детей, приложения с информацией о полете, специальные картонные модели VR-очков и другие возможности, которые позволят сделать полет более комфортным.

Комплексные платежные решения для осуществления платежей на борту воздушных судов позволяют в режиме реального времени оплачивать покупки и отслеживать остатки товаров. О них сообщил директор по развитию банковского бизнеса АО КБ «ЮНИСТРИМ» Александр Ложкин.

Медиасистемы будущего на борту самолета стали темой выступления директора по развитию МОРИЗО Дениса Царева. По данным выступающего, 90% коммуникаций между людьми происходит через цифровые каналы информации. Дополнительные платные опции можно предоставлять при покупке билета и через собственные экраны пассажиров – смартфоны, ноутбуки и планшеты.

Новости компаний

Всего публикаций - 4850


1304.16


В авиакомпании «Россия» на 2016 год запланированы значительные изменения.
Марка выходит на принципиально иной уровень

20.06.18


Яндекс.Маркет начал следить за честностью скидок
Теперь магазин может отметить товар знаком скидки, только если действительно снизил цену

20.06.18


«Котенок с улицы Лизюкава 2» стал лучшим
на фестивале Near Nazareth Festival

20.06.18


Российская киносеть впервые названа лучшей на европейском рынке
Сеть кинотеатров нового поколения «КАРО» получила награду «Лучшая киносеть года»

19.06.18


«Радио Дача» приглашает на мультфильм «Распрекрасный принц»
Розыгрыш пригласительных проходит в программе «Удачный час»

19.06.18


PayPal и сервис онлайн-бронирования Ostrovok.ru
объявляют о начале сотрудничества

18.06.18


«Орион» заключила соглашение с Министерством связи и информационных технологий Республики Саха
по обеспечению населения спутниковым цифровым ТВ

18.06.18


Эллен Пинчук расскажет о практике и инновациях антикризисного реагирования
в рамках деловой программы III Ежегодного Форума РБК «Недвижимость в России»

18.06.18


Росбанк стал победителем акции «Зеленый офис»
Департамент природопользования и охраны окружающей среды города Москвы объявил победителей 5-го ежегодного конкурса

15.06.18


РИА Новости лидирует по популярности в соцсетях
по результатам исследования Brand Analytics

15.06.18


O`KEY стал одним из главных участников
Недели Российского Ритейла

15.06.18


Сборная России возглавила рейтинг популярности в СМИ футбольных команд
по данным рейтинга, составленного PR-агентством «Идеи&Решения»

14.06.18


Первый канал покажет футбол в формате UltraHD
на платформе «Ориона»

14.06.18


LG подводит итоги конкурса «Мультимедиа LG. Интеграция в Архитектуру»
на сайте PinWin.ru

14.06.18


Nestlé Wagner выбирает защищенные ИТ-решения Getac
для повышения эффективности и гибкости производства с планшетом A140

14.06.18


Менеджеры «М.Видео» и «Эльдорадо» признаны лучшими в российском ритейле
по итогам первого персонального рейтинга TOP RETAIL MANAGERS 2018

13.06.18


Продажи игр для Switch выросли в четыре раза
«М.Видео», проект M.GAME и «Эльдорадо» подвели итоги развития рынка консольных игр

13.06.18


Wizart представит новые полнометражные проекты
на рынке Mifa

08.06.18


Экипаж машины скоростной: журналисты устроят гонку на МКАД -
необычная эстафета-флешмоб в поддержку российской команды G-Drive Racing

08.06.18


СК «Ингосстрах-Жизнь» получила премию «Лучшие в России 2017»
Награждение состоялось в Доме Союзов

08.06.18


Компания «Эльдорадо» первой в Санкт-Петербурге
предлагает доставку и установку в один день

08.06.18


Росбанк провел награждение чемпионата Rosbank ML Competition
В мероприятии приняли участие более 60 человек, в том числе 40 гостей-участников соревнования

08.06.18


BlackBerry KEY2: возрождение иконы
Компания TCL Communication представляет новый смартфон

08.06.18


NEC Display Solutions примет участие в CineEurope 2018,
чтобы вернуть магию в кино

08.06.18


«Снежную Королеву: Зазеркалье»
впервые показали на 106 Кинорынке в Сочи

E-mail: info@mediaguide.ru
Телефон: +7(915)385-54-56

Партнеры


Rambler's Top100
© Media Guide 2003

При любом использовании материалов активная гиперссылка на www.mediaguide.ru обязательна.